全国统一服务热线
18123387371
新闻中心
联系我们
四川天艺致远物联网科技有限公司

地        址:   成都市高新区科园南路海特国际广场3栋4楼
合作热线:    028-84007636
传        真:    028-84007636
传真邮编:    610000
联  系  人:    罗先生
电        话:   18123387371
Q          Q:   1010765319
电子邮箱:   1010765319@qq.com
业界动态你现在的位置:网站首页 > 新闻中心 > 业界动态 >
大米标准:分三类口感不同
更新时间:2018-12-03 14:39:11 字号:T|T
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢?根据《大米国家标准》规定,大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米三类。其中,...
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢?

根据《大米国家标准》规定,大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米三类。其中,早稻也就是长江以南的大米被称为籼米,米粒一般呈长椭圆形或细长形;晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米,米粒一般呈椭圆形。

专家说,论起口感,粳米要比籼米好些,因为一碗粳米能蒸出两碗米饭,一碗籼米能蒸出三碗米饭,粳米的膨胀率不及籼米,所以口感更好。